Risoto de Frango com Frutos Secos

Prato: Aves, Carne, Risotto
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 5 minutos
Robot: 30 minutos
Total: 35 minutos
Porções: 4 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Aqueça uma frigideira antiaderente e toste os pinhões e as amêndoas. Reserve.
  • Coloque no copo 15 g de azeite e o alho, pique 8 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o peito de frango, o tomilho e programe 3 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Envolva com a ajuda da espátula e programe 4 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve.
  • Coloque no copo 20 g de azeite, a cebola e a cenoura, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o vinho, o arroz, a água, o caldo de legumes e o açafrão e programe 8 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Retire a tampa, envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e programe 7 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire, adicione o frango e os frutos secos reservados, a manteiga e o queijo e envolva. Sirva de imediato.