Sushi em Taça

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 8 minutos
Robot: 22 minutos
Total: 30 minutos
Porções: 10 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a raspa de 1 limão, 100 g de sumo de limão, o cebolo, ½ c. de chá de sal, o molho de peixe, o azeite e o camarão e envolva 10 seg/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e deixe marinar.
  • No copo limpo coloque a cenoura e rale 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o vinagre e o açúcar e aqueça 1 min 30 seg/100°C/vel 1. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água, o cesto com o arroz e 1 c. de chá de sal e coza 20 min/100°C/vel 4. Retire o cesto com a ajuda da espátula, coloque num recipiente, adicione a mistura de vinagre reservada e envolva com a ajuda da espátula. Deixe arrefecer por completo. Distribua por taças, adicione o camarão com a marinada, o abacate envolvido em sumo de limão e a cenoura ralada reservada. Polvilhe com as sementes de sésamo e papoila. Sirva com molho de soja.

Notas

Se preferir cozinhar o camarão, no passo 1 após envolver cozinhe 1 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Escorra com a ajuda do cesto e reserve. Siga a receita.