Biscoitos de Aveia e Amêndoa

Tipo de Prato: Biscoitos, Bolachas, Sem Glúten
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 29 minutos
Robô: 1 minuto
Total: 30 minutos
Doses: 24 Unidades
Revista: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº64 - Março 2016

Ingredientes

  • 1 Limão só a casca parte amarela
  • 200 g Amêndoa torrada
  • 220 g Aveia flocos s/ glúten
  • 80 g Óleo de Coco
  • 2 Ovo biológicos
  • 140 g Açúcar de coco
  • 10 g Cacau em pó, opcional

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  2. Coloque no copo a casca de limão e a amêndoa e triture 5 seg/vel 6.
  3. Adicione a aveia e triture 5 seg/vel 6.
  4. Adicione o óleo, os ovos, o açúcar e o cacau e envolva 15 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  5. De seguida envolva 5 seg/vel 5. Retire e molde com as mãos pequenas bolas. Com a ajuda de um garfo ou de um carimbo de bolachas, pressione a massa, disponha no tabuleiro e leve ao forno a 180C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

Notas