Biscoitos de Aveia e Amêndoa

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 29 minutos
Robot: 1 minuto
Total: 30 minutos
Porções: 24 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  • Coloque no copo a casca de limão e a amêndoa e triture 5 seg/vel 6.
  • Adicione a aveia e triture 5 seg/vel 6.
  • Adicione o óleo, os ovos, o açúcar e o cacau e envolva 15 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • De seguida envolva 5 seg/vel 5. Retire e molde com as mãos pequenas bolas. Com a ajuda de um garfo ou de um carimbo de bolachas, pressione a massa, disponha no tabuleiro e leve ao forno a 180C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir ou de guardar numa caixa com tampa hermética.

Notas

  • A aveia naturalmente não contém glúten, a sua proteina chama-se avenalina, mas se for cultivada ou embalada junto de cereais com glúten pode ser contaminada. No entanto, já existem produtores que garantem isenção de glúten nos flocos que produzem. Esta informação vem descrita no rótulo.
  • O cacau pode ser substituido por 1 c. de chá de gengibre ou 20 g de coco ralado, ou ainda por 10 q de canela em pó. Esta massa também pode ser utilizada em bases de tarte, sendo que, depois de porrada a tarteira, deve ir ao forno cerca de 10-15 minutos.