Bolo Colibri

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 49 minutos
Robô: 1 minuto
Total: 50 minutos
Doses: 8 Fatias
Site: Recipe Community (THERMOBECCA)

Ingredientes

Massa

  • 2 Banana maduras
  • 1 lata Abacaxi esmagado, escorrido
  • 2 Ovo
  • 200 g Óleo de Girassol
  • 250 g Farinha T55 c/ fermento
  • 1 colher de chá Canela em pó
  • 50 g Coco ralado
  • 270 g Açúcar Mascavado
  • 60 g Noz trituradas

Cobertura

  • 50 g Manteiga s/ sal
  • 100 g Queijo Philadelphia
  • 1 colher de chá Baunilha essência
  • 225 g Açúcar em pó

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 170ºC.
  2. Unte e forre uma forma quadrada (23 cm).
  3. Coloque no copo as bananas em pedaços e programe 3-4 seg/vel 5.
  4. Adicione o abacaxi, o ovo, o óleo e programe 5 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.5.
  5. Adicione os restantes ingredientes e misture 15 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
  6. Despeje o preparado na forma e leve ao forno a 170ºC durante 45 minutos ou até que um palito saia limpo. Coloque na grelha e deixe arrefecer.

Cobertura

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e misture 20 seg/vel 4, ou até a mistura ficar sem grumos.
  2. Espalhe no topo do bolo resfriado, e decore com 'Nozes Açucaradas' esmagadas ou Nozes simples ou qualquer outra coisa que lhe agrade.