Semifrio de Morango e Nata

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 5 horas 6 minutos
Robot: 4 minutos
Total: 5 horas 10 minutos
Porções: 8 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque 5 folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  • Insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata 2 min/vel 3. Tem de estar com atenção para que não passem a manteiga.
  • Adicione o leite condensado e envolva 5 seg/vel 3.
  • Escorra e esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas durante 20 segundos para derreter.
  • Retire a borboleta. De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina já derretida. Distribua por 8 taças e guarde no frigorífico cerca de 2 horas ou até solidificar.
  • Cologue 7 folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  • No copo limpo coloque o açúcar e os morangos e triture 1 min/vel 5.
  • Escorra e esprema bem a gelatina e leve ao micro-ondas durante 20 segundos para derreter.
  • De seguida misture 15 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina derretida. Distribua pelas taças, sobre as natas e leve ao frigorífico cerca de 3 horas. Sirva fresco.

Notas

Para montar as natas é necessário que tenham no mínimo 35% de gordura. O tempo indicado é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo, dependendo da temperatura e qualigiade das natas. Em qualquer circunstância, as natas para montar têm de estar na parte mais fria do frigorífico, caso contrário não montam.