Bolo de Coco

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 42 minutos
Robô: 3 minutos
Arrefecer: 10 minutos
Total: 45 minutos
Doses: 12 Fatias
Site: Cookidoo IT

Ingredientes

  • 10 g Manteiga
  • 250 g Farina T55 [Tipos Informação], q.b. p/ enfarinhar
  • 120 g Coco em farinha
  • 250 g Açúcar
  • 120 g Óleo de Amendoim
  • 3 Ovo
  • 120 g Iogurte de coco
  • 1 pitada Sal
  • 1 saqueta Fermento 7gr em pó p/ bolos [Diferenças Informação]
  • 30 g Mel líquido

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com as laterais altas (Ø 26-28 cm) e reserve.

  2. Coloque no copo a farinha, 100 g de farinha de coco, o açúcar, o óleo, os ovos, o iogurte, o sal e misture 2 min/vel 5.
  3. Adicione o fermento e misture 10 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
  4. Transfira a mistura para a forma previamente preparada.
  5. Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
  6. Retire do forno e deixe o bolo arrefecer durante 10 minutos, em seguida pincele a superfície com mel.
  7. Polvilhe com o coco restante. Servir.