Tarte de Maçã "Invisível"

Tipo de Prato: Tartes
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 49 minutos
Robô: 1 minuto
Total: 50 minutos
Doses: 8 Fatias
Site: Espace Recettes [ELLEISAB]

Ingredientes

Massa

  • 6 Maçãs tamanho médio
  • 100 g Leite
  • 2 Ovo
  • 50 g Açúcar
  • 1 colher de chá Açúcar Baunilhado
  • 1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças Informação]
  • 70 g Farinha T55 [Tipos Informação]
  • 20 g Manteiga derretida
  • 1 pitada Sal
  • 1 colher de chá Brandy calvados

Cobertura Crocante

  • 80 g Açúcar
  • 3 colheres de sopa Manteiga derretida
  • 1 Ovo
  • 3 colheres de sopa Amêndoas picadas, ou uma mão cheia a gosto

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno 200ºC.
  2. Coloque no copo todos os ingredientes, exceto as maçãs e misture 30 seg/vel 4, raspe as laterais do copo com a espátula e program mais uns segundos.
  3. Unte um tabuleiro (20x20 cm) tarteira (22cm) e polvilhe com farinha, descasque as maçãs e corte em fatias finas, e junte (envolva) na massa anterior para evitar a oxidação e depois despeje na forma/tarte.

  4. Leve ao forno a 200ºC durante 35 minutos.

Cobertura Crocante

  1. Coloque no copo o açúcar, o ovo, a manteiga e misture 10 segundos/vel 3.
  2. Adicione as amêndoas e misture com a ajuda da espátula, despeje sobre o bolo.
  3. Leve ao forno novamente a 200ºC durante no máximo 10 minutos ou até ficar dourada e depois de arrafecer leve ao frigorifico.