Tarte de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Tipo de Prato: Tartes
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 6 horas 30 minutos
Robô: 10 minutos
Total: 6 horas 40 minutos
Doses: 8 Fatias
Site: Cookidoo (US - Pies)

Ingredientes

Base

  • 110 g Manteiga sem sal, cortada em pedaços
  • 340 g Bolacha oreo

Recheio

  • 255 g Nata 35% MG bem frias
  • 225 g Queijo Philadelphia ou outro á temperatura ambiente
  • 340 g Manteiga de Amendoim
  • 85 g Açúcar em pó
  • 1 colher de chá Baunilha extrato

Cobertura

  • 170 g Nata 35% MG
  • 170 g Chocolate 70% cacau partido em pedaços
  • 55 g Manteiga de Amendoim cremosa
  • q.b. Amendoim p/ enfeitar

Instruções

Base

  1. Coloque no copo a manteiga e derreta 2 min/100ºC/vel 1.
  2. Adicione as bolachas e triture 5 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 3 seg/vel 7.
  3. Transfira a mistura para uma tarteira e pressione bem para a base e para as laterais. Leve ao frio durante 20 minutos enquanto, isso pré-aqueça o forno a 180ºC.

  4. Cubra a base com papel vegetal e coloque em cima feijão para fazer peso, leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Retire o papel vegetal e os feijões, transfira para uma grelha e deixe arrefecer. Limpe o copo.

Recheio

  1. Insera a borboleta, coloque as natas e bata na vel 3 até que ganhe a consistência desejada, observando atentamente para evitar que vire manteiga. Remova a borboleta, transfira o chantilly para uma tigela grande e reserve.
  2. Coloque no copo o queijo, a manteiga de amendoim, o açúcar, a baunilha e misture 5 seg/vel 4. Raspe as laterais do copo com a espátula e misture mais 5 seg/vel 4. Transferir para a tigela com chantilly reservado e delicadamente envolva com espátula.
  3. Transfira essa mistura para cima da base na tarteira e leve ao frigorífico até que esteja completamente solidificar (aprox. 2-4 horas).

Cobertura

  1. Coloque as natas no copo e aqueça 3 min/90ºC/vel 3.
  2. Adicione o chocolate, a manteiga de amendoim e misture 30 seg/vel 3. Leve ao frigorifico durante 20 minutos. Espalhe a cobertura sobre a tarte gelada com a ajuda da espátula e leve ao frigorifico até que seja solidifique (aprox. 1 hora). Decore com amendoim e sirva imediatamente.