Salame XL de Chocolate Branco e Preto

Tipo de Prato: Bolos, XL
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 50 minutos
Robô: 10 minutos
Total: 1 hora
Doses: 30 Fatias
Revista: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº91- Junho 2018

Ingredientes

p/ ralar

  • 600 g Bolacha maria

Salame de Chocolate Branco

  • 130 g Chocolate branco partido em pedaços
  • 3 Gemas de Ovo
  • 20 g Açúcar
  • 100 g Manteiga

Salame de Chocolate Preto

  • 260 g Chocolate p/ culinária partido em pedaços
  • 6 Gemas de Ovo
  • 80 g Açúcar mais q.b. p/ envolver
  • 200 g Manteiga

Instruções

p/ ralar

  1. Coloque no copo 300 g bolacha e pique 7 seg/vel 5. Retire e reserve.

  2. Coloque no copo 300 g bolacha e pique 7 seg/vel 5. Retire e reserve com restante bolacha.

Salame de Chocolate Branco

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e cozinhe 3 min/70°C/vel 1.
  2. Adicione 200 g da bolacha reservada e envolva 10 seg/vel 3. Deite sobre película aderente, forme um rolo bem apertado (25 cm aprox.) e leve ao congelador cerca de 20 minutos.

Salame de Chocolate Preto

  1. Coloque no copo todos os ingredientes e cozinhe 5 min/70°C/vel 1.
  2. Adicione 400 g da bolacha reservada e envolva 35 seg/vel 3. Deite sobre película aderente e forme um retângulo (35x20 cm aprox.). Coloque no centro do retângulo o salame de chocolate branco sem a película aderente e enrole tipo torta. Aperte bem com a película aderente e leve ao frigorífico até que endureça. Envolva em açúcar e sirva em fatias.