Bruschetta de Espargos e Ovos Quentes

Prato: Brunches, Pão
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 7 minutos
Robot: 33 minutos
Total: 40 minutos
Porções: 8 Doses

Ingredientes

Instruções

  • Coloque na Varoma uma folha de papel vegetal com os espargos, 25 g de azeite, o tomilho e o sumo de limão, feche o papelote e reserve.
  • Coloque no copo 30 g de azeite, 3 dentes de alho, a cebola e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o tomate, o sal, os orégãos, a pimenta e o açúcar amarelo, coloque a Varoma e programe 15 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e reserve a Varoma e o molho de tomate.
  • Pré-aqueça o forno a 250°C.
  • Coloque no copo a água e o cesto com os ovos e coza 12 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire o cesto com a ajuda da espátula e passe por água fria. Pincele as fatias de pão com azeite, barre com 1 dente de alho e coloque sobre a grelha do forno. Leve ao forno a 250°C cerca de 5 minutos ou até dourar. Cubra as fatias de pão com o molho de tomate, distribua os espargos e os ovos quentes e sirva de seguida.