Ghee (Manteiga Clarificada)

Prato: Básicos
Cozinha: Indiana
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 10 minutos
Robot: 10 minutos
Total: 20 minutos
Porções: 250 g

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo a manteiga e programe 10 min/60ºC/vel 1.
  • Coe a manteiga com ajuda de um pano de algodão e de um passador fino para um frasco previamente esterilizado. Deixe arrefecer e guarde no frigorifico.

Notas

A parte branca (sólidos lácteos) deverá ficar retida no pano ou filtro.