Pudim de Leite Condensado e Café

Tipo de Prato: Pudim, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 45 minutos
Robô: 5 minutos
Total: 50 minutos
Doses: 10 Doses
Revista: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº78 - Maio 2017

Ingredientes

  • 150 g Açúcar
  • 40 g Água
  • 150 g Leite
  • 1 colher de sopa Café solúvel 5 g aprox.
  • 350 g Leite Condensado solúvel
  • 10 Ovo

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Coloque uma forma de pudim (Ø 15 cm aprox.) sobre a tampa da Bimby®, pese o açúcar e a água. Leve a forma a lume médio-alto. Não misture, mas de vez em quando agite a forma ligeiramente até o açúcar se tornar castanho-claro.

  3. Coloque no copo o leite e o café solúvel e aqueça 4 min/90°C/vel 2.

  4. Adicione o leite condensado, 2 ovos e 8 gemas e misture 30 seg/vel 4. Deite na forma e leve ao forno a 180°C em banho-maria cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo. Desenforme e leve ao frigorífico até ao momento de servir.