Empadão de Bacalhau

Prato: Peixe
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 20 minutos
Robot: 31 minutos
Total: 51 minutos
Porções: 2 Pessoas

Ingredientes

Puré

Recheio

Instruções

Puré

  • Coloque no copo a batata, o leite, o sal e programe 25 min/90ºC/vel 1.
  • Adicione a manteiga e programe 30 seg/vel 4 até ver que fica homogéneo, rectifique os tempero caso necessário. Reserve.

Recheio

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
  • Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Acrescente o bacalhau e programe 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Coloque num pirex uma camada de puré de batata, o bacalhau e finalize com o restante puré. Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até gratinar.