Estufado de Lulas com Mostarda

Tipo de Prato: Peixe, Prato Principal
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 20 minutos
Robô: 31 minutos
Total: 51 minutos
Doses: 4 Pessoas
Revista: TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 74 - Março 2014

Ingredientes

  • 800 g Lula
  • 1 Cebola
  • 3 dentes Alho
  • 300 g Nata
  • 50 g Mostarda
  • 30 g Azeite
  • q.b. Salsa

Marinada

  • 100 g Vinho Branco
  • q.b. Piri-Piri
  • q.b. Sal

Acessórios

  • Borboleta

Instruções

  1. Arranje as lulas, deite-as numa tigela e tempere-as com o vinho branco, sal e piripiri. Deixe marinar durante 20 minutos.
  2. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo 5 seg/vel 5.
  3. Desça os resíduos dos rebordos do copo com a espátula. junte o azeite e programe 5 min/100ºC/ «Colher».
  4. Coloque a borboleta, adicione as lulas com a marinada, as natas e a mostarda e programe 25 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  5. Retire do copo e sirva polvilhado com salsa picada. Acompanhe com arroz ou puré de batata.