Risotto de Atum e Cogumelos

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 10 minutos
Robot: 26 minutos
Total: 36 minutos
Porções: 6 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo 20 g de azeite e o alho e pique 5 seg/vel 5.
  • Adicione os cogumelos e o tomilho e refogue 5 min/Varoma/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  • Retire e reserve.
  • Coloque no copo 30 g de azeite e a cebola, pique 5 seg/vel 5
  • Refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione o vinho, o caldo de peixe, a água, o sal e o arroz, envolva com a ajuda da espátula e coza 8 min/100°C/vel 1.
  • Envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e coza mais 8 min/100°C/vel 1.
  • Retire para um recipiente, adicione a manteiga, os cogumelos reservados, o atum e o queijo ralado reservado e envolva com a ajuda da Espatula.
  • Sirva de seguida polvilhado com folhas de tomilho.