Bacalhau à Italiana

Tipo de Prato: Peixe, Prato Principal
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Robô: 42 minutos
Total: 42 minutos
Doses: 6 Pessoas
Site: TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 84 - Janeiro 2015

Ingredientes

  • 500 g Água
  • 600 g Bacalhau desfiado demolhado
  • 350 g Batata Palha
  • 1 Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 30 g Azeite
  • 1 lata grande Tomate pelado
  • 200 g Nata
  • 200 g Leite
  • 40 g Farinha
  • 6 Ovo
  • q.b. Azeitona pretas
  • q.b. Coentro picados
  • q.b. Nóz Moscada
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta

Acessórios

  • Varoma

Instruções

  1. Colocar no copo a água, e na varoma o ovos embrulhados na película aderente, e o bacalhau e programar 25 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Reservar.
  2. Colocar no copo limpo a cebola cortada em pedaços, os dentes de alho, o azeite, e o tomate, programar 10 min/100ºC/vel 1. (pique a cebola e os alhos 5seg/vel 5)
  3. Adicionar o leite, as natas, a farinha, a noz-moscada, o sal, e a pimenta e programar 6 min/100ºC/vel 4.
  4. De seguida programar 25 seg/vel progressiva 6-7-8 e 9.
  5. Numa travessa colocar a batata palha, o bacalhau, o molho de tomate, e os coentros e envolver .
  6. Juntar os ovos cortados em 4 e colocar algumas azeitonas.