Suspiros

Prato: Doces
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 2 horas 15 minutos
Robot: 6 minutos
Total: 2 horas 21 minutos
Porções: 20 Unidades

Ingredientes

Instruções

  • Pré aqueça o forno a 120°C.
  • Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Reserve.
  • Insira a borboleta, coloque no copo as claras, o sal e o cremor de tártaro e programe 5 min/vel 3,5, sem o copo medida.
  • Com a Bimby em funcionamento na vel 3, incorpore pelo bocal da tampa, uma a duas colheres de cada vez, do açúcar reservado.
  • Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal faça pequenos montes com a ajuda do saco de pasteleiro.
  • Leve os suspiros ao forno durante 1 hora. Depois reduza a temperatura para 60°C durante mais 1 hora. Desligue o forno, e sem abrir, deixe arrefecer por completo.