Ketchup

Prato: Molhos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Robot: 56 minutos
Total: 56 minutos
Porções: 1200 gr

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o tomate, o pimento, a cebola, o alho, 50 g de vinagre e pique 5 seg/vel 7.
  • Adicione a folha de louro e programe 40 min/100°C/vel 2. Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa da Bimby para evitar o perigo de salpicos.
  • Retire a folha de louro, adicione o restante vinagre, a noz-moscada, a pimenta, o piri-piri, a paprika, o sal, o mel e programe mais 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC) para engrossar. Coloque na tampa o copo de medida.
  • Quando terminar triture 1 min e vá progressivamente à vel 7.
  • Deite o preparado em frascos previamente bem lavados e esterilizados e feche hermeticamente. Deixe arrefecer.

Dicas e truques

Pode também conservar no frigorifico até 3 meses.