Pasta de Caril

Tipo de Prato: Molhos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Robô: 2 minutos
Total: 2 minutos
Doses: 400 gr
Livro: As Receitas Essenciais

Ingredientes

  • 4 colheres de chá Coentro em pó
  • 20 g Coentro fresco
  • 100 g Malagueta vermelha
  • 45 g Gengibre fresca s/ pele aos pedaços
  • 5 g Paprika
  • 1 colher de chá Açafrão
  • 10 dentes Alho
  • 4 Lima só sumo
  • 100 g Óleo

Instruções

  1. Coloque no copo os coentros em pó, os coentros frescos, as malaguetas em pedaços, o gengibre, a paprika , o açafrão, o alho e pique 10 seg/vel 5.
  2. Adicione o sumo de lima, o óleo e bata 1 min/vel 9. Deve ficar uma pasta homogénea.

Notas

Guarde no frigorífico em frascos previamente esterilizados. Adicione 4 colheres de sopa de pasta de caril para 400 g a 800 g leite de côco, para um caril forte a médio.