Caldo de Legumes Caseiro

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Robot: 21 minutos
Total: 21 minutos
Porções: 800 gr

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o aipo, a cenoura, a cebola, o tomate, a curgete, o alho, os cogumelos, as ervas, a salsa e pique 10 seg/vel 7.
  • Adicione a folha de louro, o sal, o vinho, o azeite e programe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC), coloque sobre a tampa o cesto em vez do copo de medida para evitar salpicos.
  • Retire o cesto e a folha de louro, adicione o queijo reservado, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
  • Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

Notas

Pode guardar no frigorífico durante vários meses.
Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar.
Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.