Creme de Alho-Francês com Ovos Picados

Tipo de Prato: Sopas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 9 minutos
Robô: 46 minutos
Total: 55 minutos
Doses: 6 Pessoas
Revista: TeleCulinárioa Robot Cozinha nº 73 - Fevereiro 2014 - Pág 10

Ingredientes

  • 500 g Batata
  • 2 Alho-Françês grandes
  • 1 Cebola média
  • 3 Ovo
  • 40 g Azeite
  • 1 cubo Caldo carne
  • q.b. Coentro
  • q.b. Sal

Instruções

  1. Coloque os ovos no copo de rede, encaixe no copo do robot, cubra com água, feche e programe 20 min/100°C/vel 3. Retire o copo de rede com os ovos e deixe-os arrefecer.
  2. Descasque e lave a cebola e as batatas, corte-as em pedaços e deite no copo escorrido. Arranje e lave os alhos-franceses, corte-os em rodelas e junte-os ao copo. Cubra com água, adicione o caldo de carne e o azeite, tempere com sal e programe 25 min/100°C/ «Colher». Depois programe 30 seg/vel 6 e distribua por tigelas.
  3. Descasque os ovos, deite-os no copo e programe 5 seg/vel 5. Deite nas tigelas e sirva decorado com coentros picados.