Licor de Canela e PiriPíri

Tipo de Prato: Bebidas, Licores
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 15 dias
Robô: 20 minutos
Total: 15 dias 20 minutos
Doses: 1650 gr
Livro: De Santarém a Évora

Ingredientes

  • 500 g Aguardente
  • 10 paus Canela
  • 1 Piri-Piri
  • 650 g Água
  • 500 g Açucar

Instruções

  1. Coloque num recipiente com tampa hermética a aguardente, os paus de canela e o piripiri. Feche bem e deixe em repouso durante 15 dias num local ao abrigo da luz.
  2. Após este tempo, coloque no copo a água e o açúcar e programe 20 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC). Retire e deixe arrefecer.
  3. Adicione a calda à aguardente e com a ajuda de um funil e de um passador de rede fina coe para garrafas de vidro.