Azevias de Grão

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Robot: 18 minutos
Total: 18 minutos
Porções: 15 Unidades

Ingredientes

Massa

Recheio

Finalizar

Instruções

Massa

  • Coloque no copo a manteiga e o azeite e programe 2 min/100°C/vel 2.
  • Adicione a água, a farinha e o sal e misture 20 seg/vel 6. Retire e deixe descansar 2 horas.

Recheio

  • Coloque no copo a amêndoa e triture 5 seg/vel 5. Retire e reserve.
  • Coloque no copo o grão e triture 1 min/vel 9. Retire e reserve.
  • Coloque no copo a água e o açúcar e programe 10 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione a amêndoa, o grão reservado e o sal e programe 20 seg/vel 5. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
  • Adicione as gemas batidas, a canela e a raspa dos limões e programe 5 min/100°C/vel 1.

Finalizar

  • Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com a ajuda de um rolo e recheie com o creme de grão.
  • Frite em óleo quente, envolva-as com açúcar e canela.