Sonhos de Abóbora

Tipo de Prato: Bolos, Doces, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Ocasião: Natal
dificuldade: Média
Robô: 27 minutos
Total: 27 minutos
Doses: 30 Unidades
Livro: Massas e Doces

Ingredientes

  • 2 Laranja casca só parte laranja
  • 800 g Água
  • 750 g Abóbora descascada e cortada em pedaços
  • 120 g Açucar
  • 70 g Laranja sumo
  • 1 Ovo M
  • 1 Gema de Ovo
  • 400 g Farinha T65
  • 25 g Fermento fresco ou 10g de seco [Diferenças Informação]
  • q.b. Óleo p/ fritar
  • q.b. Açucar p/ envolver
  • q.b. Canela p/ envolver

Acessórios

  • Varoma

Instruções

  1. Coloque no copo a casca da laranja e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
  2. No copo coloque a água, a Varoma com a abóbora e programe 25 min/Varoma/vel 1. Reserve e retire o excesso de água da abóbora.
  3. Com o copo limpo deite a abóbora, o açúcar, o sumo, a raspa de laranja reservada, o ovo, a gema e triture 30 seg/vel 5.
  4. Junte a farinha. o fermento e programe 1 min/vel 5. Com a espátula baixe o que ficou na parede do copo e programe 5 seg/vel 5. Retire para uma taça, deixe num local morno até que dobre de volume.
  5. De seguida frite em óleo abundante. deitando cerca de uma colher de sopa de massa por sonho. em lume brando. Retire e coloque-os em papel de cozinha para escorrer o óleo.
  6. Envolva-os em açúcar e canela.

Notas

Há que ter o cuidado de deixar escorrer muito bem a abóbora e, assim todos os ingredientes cabem no copo.