Caril de Camarão

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 12 minutos
Robot: 23 minutos
Total: 35 minutos
Porções: 4 Pessoas

Ingredientes

Instruções

  • Coloque no copo o azeite e aqueça 1 min/120°C/vel 1.
  • Adicione a cebola, a malagueta, os coentros, o gengibre e o alho, pique 10 seg/vel 5 e refogue, sem o copo medida, 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  • Adicione os cominhos, os coentros, o açafrão, a canela e o sal e programe, sem o copo medida, 5 min/100°C/vel 2.
  • Adicione a polpa de tomate e o leite de coco e programe 8 min/100°C/vel 2.
  • Adicione os camarões e programe 4 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Sirva com arroz basmati.

Notas

Pode aproveitar as cascas e cabeças dos camarões e fazer um fumet com o leite de coco. Coloque no copo as cascas e as cabeças dos camarões e o leite de coco e programe 5 min/100°C/vel 2. Coe com a ajuda do cesto, reserve o fumet e prossiga conforme indicado na receita. No momento de juntar o leite de coco substitua pelo fumet.
Caril de peixe: Pode substituir o camarão por pescada, maruca ou tamboril, cortado em cubos, adicione o peixe no momento de juntar o leite de coco e programe 12 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».