Cozer Bolos na Varoma

Tipo de Prato: Bolos, Dicas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Robô: 50 minutos
Total: 50 minutos
Doses: 1
Autor: Paula Cristina Fortes Verissimo

Ingredientes

  • 1,2 l Água

Acessórios

  • 1 Forma preferencialmente de material antiaderente

Instruções

  1. Depois de a mistura "escolhida" estar feita, untar forma com manteiga e polvilhar com farinha.
  2. Depois colocar a mistura e bater a forma na bancada umas três vezes para sair o ar.
  3. Forrar a forma com alumínio e fazer uns furos ha volta como na foto, para evitar que o vapor e a condensação entre na massa da forma.
  4. Por 3 garfos cruzado na Varoma ou palitos de forma a criar altura para circular o vapor entre a base da Varoma e a base da forma caso a base tape os buracos da base da Varoma.
  5. Colocar a forma do bolo e tapar com a tampa da varoma como na foto
  6. Se a Varoma não fechar completamente, colocar alumínio a volta e furar os buraquinhos semelhantes aos que a tampa tem, se fechar não é necessário este passo. Atenção se utilizarem a tampa não forçar a tampa contra a forma com o alumínio pode "empenar" a tampa, quando não fecha a tampa é preferível não colocar a tampa e tapar a Varoma só com alumínio, mas não esquecer de fazer os furos para sair algum vapor !
  7. Colocar a água.
  8. Colocar a Varoma e programar 50 min/Varoma/vel 2.
  9. Quando terminar retirar com cuidado, porque está muito quente, bater a forma na bancada para soltar o bolo.
  10. Colocar numa grelha ou prato e deixar arrefecer.

Notas

Tamanho máximo aconselhado da forma para fechar a tampa:

TM5/TM6:  19cm (base), 23cm (topo), 8,5cm (altura)
TM31:  19cm (base), 20cm (topo), 8cm (altura)

Esta prática é desaconselhada pela marca, não se deve tapar a Varoma com alumínio, na Varoma deve somente cozinhar em formas que caibam dentro da mesma e que permitam que a mesma feche bem, se não fecha bem deverá utilizar o forno.

Não deve tapar com alumínio a Varoma, para não haver condensação e correr o risco de a água dessa condensação escorrer e infiltrar-se no motor.

A Varoma precisa de respirar, de deixar o valor sair pelos respiradores de topo da própria tampa.

Este tutorial é apenas mera ajuda a quem esporadicamente por não ter forno ou este está avariado e assim pode se "desenrascar" e fazer um bolo, não deve ser utilizado com prática normal diária.

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