Tarte de Limão e Merengue

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 19 minutos
Robot: 12 minutos
Total: 31 minutos
Porções: 8 Fatias

Ingredientes

Base

Creme

Merengue

Instruções

Base

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque no copo a farinha, a manteiga, a água, o sal, e o açúcar e bata 15 seg/vel 6. Forre uma tarteira com fundo removível de 26 cm, pique com um garfo a base da tarte, para que não inche, coloque-a no forno cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Creme

  • Coloque no copo as gemas, a água, o amido de milho o açúcar, o sumo de limão e a manteiga e programe 5 min/90°C/vel 4. Deite imediatamente o creme sobre a base reservada.

Merengue

  • Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.
  • No copo limpo insira a borboleta e coloque as claras, o limão e o sal e bata 6 min/vel 3 e nos 30 seg finais adicione o açúcar reservado através do bocal da tampa. Cubra com este merengue o creme da tarte.

Finalizar

  • Polvilhe com açúcar e leve ao forno para dourar.