Camarão Afrodisíaco

Tipo de Prato: Marisco, Prato Principal
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Ocasião: Dia dos Namorados
dificuldade: Fácil
Preparação: 8 minutos
Robô: 12 minutos
Total: 20 minutos
Doses: 2 Pessoas
Revista: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº15 - Fevereiro 2012

Ingredientes

  • 25 g Óleo de amendoim
  • 250 g Camarão miolo
  • 1 dente Alho
  • 40 g Pimenta verde, cortado em pedaços
  • 1 Tomate cortado em pedaços
  • 200 g Leite de Coco
  • 1 colher de chá Azeite de dendê ou óleo de palma
  • 1 colher de chá (cheia) Coentro folhas, picadas
  • 1 colher de chá (cheia) Salsa folhas, picadas
  • q.b. Pimenta
  • 1 colher de sopa (cheia) Amendoim torrado s/ pele
  • q.b. Coentro picado p/ polvilhar

Instruções

  1. Coloque no copo o óleo de amendoim e programe 2 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  2. Adicione o miolo de camarão e salteie 4 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire o miolo de camarão deixando ficar o óleo no copo. Reserve.
  3. Adicione ao óleo o alho e programe 2 min/100ºC/vel 1.
  4. Adicione o pimento, o tomate, o leite de coco, o azeite de dendê, os coentros, a salsa, a pimenta e os amendoins e programe 4 min/100ºC/vel 1.
  5. De seguida triture 30 seg/vel 3-5-7 progressivamente.
  6. Adicione o miolo de camarão reservado e envolva com a espátula. Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhe com arroz selvagem.