Travesseiros de Sintra

Tipo de Prato: Bolos, Doces, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Média
Preparação: 12 minutos
Robô: 32 minutos
Total: 44 minutos
Doses: 9 Unidades
Autor: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

  • 120 g Amêndoa se pele
  • 110 g Água
  • 300 g Açucar
  • 6 Gema de Ovo
  • 1 Laranja só raspa
  • 1 colher de chá Canela
  • 4 pacotes Massa Folhada de compra ou pode fazer A Bimby Faz

Instruções

  1. Colocar no copo a amêndoa e triturar 7 seg/vel 7.
  2. Reservar numa tigela as gemas passadas por um passador de rede fina, e noutra reservar a amêndoa, a canela e a raspa da laranja.
  3. Colocar no copo a água e o açúcar e programar 16 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  4. Programar 15 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC), e pelo bocal ad tampa juntar amêndoa reservada, a raspa de laranja e a canela.
  5. De seguida colocar pelo bocal da tampa as gemas reservadas.
  6. Retirar e deixar arrefecer completo.
  7. Pré-aquecer o forno a 200ºC
  8. Numa superfície polvilhada com farinha, dispor a massa folhada e cortar quadrados com 15X15 cm.
  9. Colocar no centro recheio, dobrar uma das partes sobre o recheio, dobrar novamente de forma a que o fecho da massa fique virado para baixo e pressionar as extremidades para evitar que o recheio transborde.
  10. Levar ao forno a 200ºC cerca de 10-12 minutos.
  11. Retirar e polvilhar com açúcar. Deixar arrefecer.