Folhados de Galinha

Tipo de Prato: Folhados, Frango
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 20 minutos
Robô: 24 minutos
Total: 44 minutos
Doses: 16 Unidades
Autor: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Recheio

  • 1 Cebola em quartos
  • 1 Cenoura em pedaços
  • 2 dentes Alho
  • 60 g Azeite
  • 50 g Tomate polpa
  • q.b. Ervas de provença
  • 50 g Bacon em pedaçinhos
  • 1 Frango desfiado (cozido previamente ou sobras) A Bimby Faz
  • 100 g Vinho Branco
  • 1 Caldo galinha A Bimby Faz
  • q.b. Salsa picada
  • q.b. Pimenta
  • 1 colher de sopa Farinha dissolvida num pouco de água da cozedura do frango

Montagem

  • 2 pacotes Massa Folhada ou 3, de compra ou pode fazer A Bimby Faz
  • 1 Ovo p/ pintar

Instruções

  1. No copo, coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC).
  2. Adicione o vinho, a polpa de tomate, caldo de galinha, o sal, a pimenta, as ervas de provença, bacon, a salsa e o frango desfiado. Programe 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  3. Adicionar a farinha num pouco de àgua da cozedura do frango. Programe 3 min/90ºC/vel 3. Deixe arrefecer completamente.
  4. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  5. Esticar a massa um pouco e com um cortante cortar discos redondos.
  6. Pincelar um dos circulos com ovo batido.
  7. Colocar o recheio.
  8. Tapar com outro circulo.
  9. Com a ajuda de um copo, selar o folhado.
  10. Fazer uns pequenos furos em cima.
  11. Pincelar com ovo batido novamente, e leve ao forno a cozer durante 15 minutos à temperatura 180ºC.