Malassadas

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 2 horas 57 minutos
Robot: 3 minutos
Total: 3 horas
Porções: 20 Unidades

Ingredientes

Levedura

Massa

Terminar

Instruções

Levedura

  • Coloque no copo o fermento, o açúcar e a água e misture 10 seg/vel 3.
  • Adicione a farinha e misture 10 seg/vel 3. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
  • De seguida misture 10 seg/vel 3. Deixe repousar cerca de 30 minutos.

Massa

  • Adicione a farinha, o leite, a manteiga, o açúcar, a aguardente, os ovos e o sal e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire e deixe Ievedar num local morno cerca de 1 hora. Com as mãos molhadas, retire pedaços de massa e estique com os dedos.

Finalizar

  • Frite em óleo abundante, com o lume brando, até que fiquem douradas. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva polvilhadas com açúcar.