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Pudim de Manga e Leite de Coco
Preparação: 4 horas
Robot: 1 minuto
Total: 4 horas 1 minuto
Porções: 1
Ingredientes
- 6 Ovo
- 300 g Leite de Coco
- 100 g Manga polpa
- 150 g Açucar
- 1 pitada Sal
- 50 g Amido de Milho maisena
- q.b. Caramelo p/ untar forma
Instruções
- Pré- aqueça o forno a 180ºC. Coloque um tabuleiro no forno com água, forre a forma com buraco com bastante caramelo. Reserve.
- Coloque no copo os ovos, o leite de coco, a polpa de manga, o açúcar, o sal e o amido de milho e programe 1 min/vel 4 ou até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite o preparado na forma reservada, e coloque no tabuleiro com água já quente, e deixe cozer em banho-maria no forno durante 1 hora.
- Deixe o pudim arrefecer e leve-o ao frigorífico pelo menos 3 horas. Desenforme e sirva.