Maionese de Coentros

Tipo de Prato: Acompanhamentos, Molhos
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 3 minutos
Robô: 2 minutos
Total: 5 minutos
Doses: 600
Autor: Curso de Cozinha Bimby

Ingredientes

  • 500 g Óleo ou 250 gr óleo e 250 gr de azeite
  • 2 Ovo
  • q.b. Sal
  • 20 g Coentro em folhas
  • 1 colher de chá Cominho em pó
  • 2 colheres de sopa Vinagre ou sumo de limão

Instruções

  1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o óleo e reserve.
  2. Coloque no copo os ovos, o sal, o alho, os coentros, os cominhos e o vinagre, pique 10 seg/vel 5 e triture 10 seg/vel 9.
  3. De seguida, com a Bimby em funcionamento na vel 5 e sem retirar o copo medida, vá vertendo lentamente o óleo reservado sobre a tampa. Retifique os temperos.