Pudim de Arroz-Doce e Molho de Framboesa

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 8 horas 13 minutos
Robot: 47 minutos
Total: 9 horas
Porções: 8

Ingredientes

Pudim

Molho

Instruções

Pudim

  • Coloque no copo o leite, arroz e 3 tiras da casca de limão e coza 36 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Coloque num recipiente as gemas, adicione 4 c. de sopa do leite do copo e misture com a ajuda de um garfo.
  • Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
  • Adicione o açúcar e a mistura das gemas com o leite, envolva com a ajuda da espátula e cozinhe 10 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  • Adicione a gelatina bem e premida, envolva com a ajuda da espátula e deixe arrefecer cerca de 30 minutos. Retire e reserve.
  • No copo limpo insira a borboleta. Coloque no copo as natas e bata vel 3 até ficarem com a consistência desejada. Envolva com o arroz reservado, coloque numa forma de pudim (0 15 cm aprox.) untada com óleo e leve ao frigorífico cerca de 8 hora ou até ganhar consistência.

Molho

  • No copo limpo coloque o açúcar e pulverize 10 seg/vel 10.
  • Adicione as framboesas e hortelã e triture 10 seg/vel 10. Coe com a ajuda um passador. Sirva o pudim de arroz-doce fresco com o molho de framboesa.