Bolo de Caramelo

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 59 minutos
Robô: 21 minutos
Total: 1 hora 20 minutos
Doses: 12
Revista: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº65 - Abril 2016

Ingredientes

Bolo

  • 260 g Manteiga
  • 280 g Açucar
  • 4 Ovo
  • 1 Gema de Ovo
  • 50 g Caramelo liquido
  • 280 g Farinha T55, Branca de Neve Super-Fina
  • q.b. Óleo spray Espiga p/ untar
  • q.b. Farinha p/ polvilhar

Cobertura

  • 350 g Leite Condensado
  • 50 g Caramelo liquido
  • 1 colher de chá Óleo girassol 100% Espiga
  • q.b. Noz p/ guarnecer

Instruções

Bolo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com óleo e polvilhe com farinha uma forma (Ø 24 cm aprox.).
  2. Coloque no copo a manteiga, o açúcar, 4 ovos e 1 gema e bata 30 seg/vel 5.
  3. Adicione o caramelo e a farinha e misture 30 seg/vel 4. Deite a massa na forma e leve ao forno a 180°C cerca de 45 minutos. Retire e deixe arrefece antes de desenformar.

Cobertura

  1. No copo limpo coloque o leite condensado, o caramelo e o óleo e coza 20 min/100°C/vel 3.5. Deite sobre o bolo e guarneça com as nozes.

Notas

A farinha recomendada já tem fermento, caso utilizem uma farinha sem fermento será necessário adicionar 1 colher de chá de fermento para bolos.