Brisa do Lis

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 50 minutos
Robô: 8 minutos
Total: 58 minutos
Doses: 1
Autor: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

  • 250 g Açucar mais q.b. p/ polvilhar
  • 125 g Água
  • 25 g Manteiga mais q.b. p/ untar
  • 100 g Amêndoa laminada
  • 8 Gema de Ovo

Instruções

  1. Colocar no copo a amêndoa e triturar 15 seg/vel 8. Reservar.
  2. Colocar a água e o açúcar no copo e programar 5 min/Varoma/vel 2 (TM5/TM6: 120ºC).
  3. Juntar a margarina e deixar arrefecer.
  4. Numa tigela à parte juntar as gemas e a amêndoa reservada e mexer bem.
  5. Juntar a mistura à calda que está no copo e programar 2 min/vel 2.
  6. Deixar descansar 5 minutos.
  7. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma (Ø 22cm aprox.) com manteiga e polvilhar com açúcar.
  8. Encher a forma com o preparado e cozer em banho maria na temperatura 180ºC durante cerca de 40 minutos. Fazer "teste do palito" antes de retirar do forno.