Gelado Magnum Caseiro

Tipo de Prato: Gelados, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 1 dias
Robô: 13 minutos
Total: 1 dias 13 minutos
Doses: 2
Site: Momentos de Partilha 2ªSérie Nº20 - Julho 2012

Ingredientes

  • 1 colher de chá Baunilha essência
  • 2 Gema de Ovo
  • 100 g Açucar
  • 250 g Leite
  • 500 g Chocolate p/ culinária, em pedaços
  • 20 g Óleo
  • q.b. Amêndoa granulada e torrada

Instruções

  1. No copo coloque o leite, o acucar, as gemas e a baunilha e programe 6 min/90ºC/vel 2.
  2. Encha as formas de gelado com o preparado e levar ao congelador até congelar (24h).
  3. No copo limpo, coloque o chocolate e rale 5 seg/vel 9.
  4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo, junte o óleo e derreta 6 min/50ºC/vel 1.
  5. Transfira o preparado para um copo alto, retirar os gelados das formas e submergir no preparado de chocolate.
  6. Deixe escorrer bem, passe pela amêndoa. Leve ao congelador até ao momento de servir.

Notas

Caso queiram fazer a versão caramelo, executem antes do passo do chocolate a receita Creme de Caramelo talvez necessite de um pouco mais de leite para ficar mais liquido e façam o processo igual ao de chocolate e levem ao congelador para endurecer e depois façam o passo de chocolate.

Creme de Caramelo