Massa Gratinada com Alheira e Cogumelos

Tipo de Prato: Carne, Massas, Prato Principal
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 21 minutos
Robô: 19 minutos
Total: 40 minutos
Doses: 4
Autor: O Cantinho do jorge

Ingredientes

Massa

  • 250 g Fusilli
  • 1 colher de chá Sal
  • q.b. Água

Preparado de Alheira

  • 1 Alheira
  • 1 lata pequena Cogumelo
  • 1 Cebola pequena
  • 2 dentes Alho
  • 100 g Tomate polpa
  • 30 g Azeite
  • q.b. Queijo ralado
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Orégano

Béchamel

  • 300 g Leite
  • 30 g Farinha
  • 20 g Manteiga
  • q.b. Sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Nóz Moscada

Instruções

Massa

  1. Num tacho, cozer a massa al dente.

Preparado de Alheira

  1. Colocar a cebola e o alho no copo da Bimby e triturar durante 10 seg/vel 4.
  2. Acrescentar o azeite deixar refogar 5 min/120ºC/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
  3. Juntar a polpa de tomate, temperar com oregãos e refogar durante mais 3 min/100ºC/ «Colher».
  4. Colocar a alheira sem pele e os cogumelos e deixar cozinhar durante 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/vel 1.

Béchamel

  1. No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes, programa-se 6 min/90ºC/vel 4.

Gratinar

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Colocar uma camada de massa no fundo do tabuleiro.
  3. Cobrir com o preparado de alheira e cogumelos, confeccionado na Bimby.
  4. Espalhar uma camada fina de molho béchamel sobre o preparado.
  5. Terminar com uma última camada de massa, molho béchamel e queijo ralado.
  6. Colocar no forno para gratinar, durante cerca de 20 min/200ºC.