Tofu

Tipo de Prato: Vegetariano
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Robô: 10 minutos
Total: 10 minutos
Doses: 270
Livro: As Receitas Essenciais

Ingredientes

  • 1000 g Leite soja
  • 2 Limão só sumo

Instruções

  1. Coloque o leite de soja no copo e programe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa.
  2. Deite o leite quente num recipiente limpo. Acrescente o sumo dos limões, mexa e deixe que a mistura coalhe.
  3. Forre o cesto com um pano limpo. Deite o leite malhado no cesto e deixe escorrer. O coalho que ficou no pano, chamamos de tofu. Se quiser mais firme envolva-o no pano e coloque um peso em cima, para que saia o soro todo.
  4. Quanto maior for o peso e mais tempo ficar, mais firme será o tofu.