Tofu

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Robot: 10 minutos
Total: 10 minutos
Porções: 270

Ingredientes

Instruções

  • Coloque o leite de soja no copo e programe 10 min/100ºC/ Velocidade Inversa.
  • Deite o leite quente num recipiente limpo. Acrescente o sumo dos limões, mexa e deixe que a mistura coalhe.
  • Forre o cesto com um pano limpo. Deite o leite malhado no cesto e deixe escorrer. O coalho que ficou no pano, chamamos de tofu. Se quiser mais firme envolva-o no pano e coloque um peso em cima, para que saia o soro todo.
  • Quanto maior for o peso e mais tempo ficar, mais firme será o tofu.