Gelado de Manga

Tipo de Prato: Gelados, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 6 horas 6 minutos
Robô: 4 minutos
Total: 6 horas 10 minutos
Doses: 4
Revista: TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 102 - Julho 2016

Ingredientes

  • 800 g Manga polpa fresca
  • 400 g Nata 35% MG, bem frias
  • 60 g Açucar
  • ½ Limão sumo

Instruções

  1. Corte a manga em cubos, coloque no copo e programe 1 min/progressivamente até vel 10, de modo a obter um puré. Reserve.
  2. Coloque a borboleta e no copo bem frio e junte as natas. Programe vel 3,5, acrescentando pela abertura da tampa o açúcar e o sumo de limão até as natas estiverem consistentes, após isso programe 1 min/ «Colher», adicionando também o puré de manga pela abertura da tampa. Coloque o preparado num recipiente e leve ao congelador até ficar bem sólido. No momento de servir, retire bolas do gelado e sirva com decoração a gosto.