Gelado de Cookies

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Média
Preparação: 7 horas 51 minutos
Robot: 9 minutos
Total: 8 horas
Porções: 6

Ingredientes

Bolachas

Gelado

Instruções

Bolachas

  • Coloque no copo a farinha, o açúcar e a manteiga e misture 15 seg/vel 6.
  • Adicione as pepitas de chocolate e envolva com a ajuda da espátula. Retire, molde um cilindro (Ø 5 cm aprox.), embrulhe em pelicula aderente e leve ao frigorifico cerca de 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre com papel vegetal um tabuleiro de forno.
  • Com uma faca afiada corte rodelas de massa (0,5 cm de espessura), coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de arrefecidas quebre-as grosseiramente. Reserve.

Gelado

  • No copo limpo coloque a manteiga e derreta 1 min/100ºC/vel 1.
  • Adicione as natas. o açúcar. as gemas e o leite e aqueça 7 min/90ºC/vel 4. Retire para um recipiente (4 cm alt. aprox.) cubra com película aderente e leve ao congelador cerca de 8 horas ou até congelar.
  • Coloque no copo o gelado cortado em cubos e bata 1 min/vel 9.
  • Adicione as bolachas reservadas e envolva grosseiramente com a ajuda da espátula. Retire e reserve no congelador até ao momento de servir.