Broinhas de Doce Ovos by Jorge Anjos

Tipo de Prato: Biscoitos
Tipo de Robot: TM31, TM5
dificuldade: Média
Preparação: 15 minutos
Robô: 34 minutos
Total: 49 minutos
Doses: 24
Autor: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

  • 220 g Açucar
  • 100 g Água
  • 60 g Farinha de amêndoa moida A Bimby Faz
  • 8 Gema de Ovo
  • 20 g Manteiga
  • 40 g Farinha T55
  • 20 g Farinha milho
  • q.b. Açucar em pó A Bimby Faz

Instruções

  1. Colocar açúcar e água no copo programar 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
  2. Numa tigela colocar as gemas passadas pelo passador.
  3. Juntar a amêndoa moída as gemas e envolver bem.
  4. Pré-aquecer o forno a 220ºC.
  5. Programar 22 min/100ºC/vel 2. e pelo bocal da tampa juntar as gemas.
  6. Com a espátula verificar se está ponto estrada (descolar do fundo do copo). Se não tiver meter mais uns minutos.
  7. Juntar as farinhas e a manteiga e programar 2 min/100ºC/vel 2.
  8. Retirar deixar arrefecer.
  9. Depois enrolar e passar por açúcar em pó.
  10. Levar ao forno a 220ºC durante 10 minutos.