Glaçagem de Vidro Simples by Jorge Anjos

Preparação: 5 minutos
Robô: 7 minutos
Total: 12 minutos
Doses: 1
Autor: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

  • 250 g Leite gordo
  • 10 folhas Gelatina cerca de 15 gr no total
  • 600 g Chocolate branco, em pedaços
  • q.b. Corante a gosto

Instruções

  1. Colocar folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
  2. Colocar o leite no copo 5 min/100ºC/vel 2.
  3. Juntar as folhas de gelatina previamente hidratadas e espremidas e programar 1 min/vel 3.
  4. Adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 3.5.
  5. Juntar o corante a gosto e envolver reservar tapar com película e só colocar a cobertura quando a mesma estiver apenas a 30ºC.
  6. Para aplicar, colocar o bolo sobre uma rede ou base elevada e "despejar" o preparado sobre o bolo de maneira uniforme.