Bolo de Xadrês

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Média
Preparação: 1 hora
Robô: 25 minutos
Total: 1 hora 25 minutos
Doses: 8 Fatias
Site: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Bolo Simples

  • 4 Ovo
  • 100 g Açucar
  • 100 g Farinha T55

Bolo Chocolate

  • 4 Ovo
  • 100 g Açucar
  • 100 g Farinha T55
  • 10 g Chocolate em pó

Margarina

  • 150 g Margarina
  • 100 g Açucar em pó
  • 20 g Óleo

Cobertura

  • 200 g Chocolate de cúlinaria
  • 20 g Óleo

Instruções

Bolo Simples

  1. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  2. Juntar o açúcar e os ovos no copo e programar 2 min/37ºC/vel 3.
  3. Programar mais 5 min/vel 3 e de seguida juntar a farinha durante 10 seg/vel 3.

Bolo Chocolate

  1. Levar ao forno a 190ºC cerca de 10 minutos.
  2. Pré-aquecer o forno a 190ºC.
  3. Juntar o açúcar e os ovos no copo e programar 2 min/37ºC/vel 3.
  4. Programar mais 5 min/vel 3 e de seguida juntar a farinha e o chocolate durante 10 seg/vel 3.
  5. Levar ao forno a 190ºC cerca de 10 minutos.

Margarina

  1. Pulverizar o açúcar 1 min/vel 5-7-10 (progressivamente).
  2. Adicionar a margarina e programar 3 min/vel 4.
  3. Adicionar o óleo e voltar a programar 3 min/vel 3.
  4. Com uma espátula verificar se está tudo bem envolvido, se não for o caso adicionar mais 2 min/vel 3.

Cobertura

  1. Derreter o chocolate com o óleo no micro-ondas ou em banho maria.

Montagem

  1. Dividir os bolos em 4 rectângulos.
  2. Colocar a margarina conforme as fotos.
  3. Colocar as pastas umas em cima das outras, alternadamente.
  4. Depois cortar em 3 tiras como se vê na foto.
  5. Cobrir as tiras com a margarina nos lados.
  6. Juntando as tiras conforme se vê na foto, alternando a posição da tira do meio.
  7. Cobrindo o bolo todo com a margarina.
  8. De seguida colocar durante 30 minutos no frigorífico.
  9. Fazer a cobertura de chocolate
  10. Cobrir o bolo com o chocolate.