Bolo de Rei Escangalhado com Gila

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Ocasião: Natal
Dificuldade: Média
Preparação: 2 horas
Robot: 10 minutos
Total: 2 horas 10 minutos
Porções: 2 Unidades

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Finalizar

Instruções

Massa Fermento

  • Colocar no copo o fermento, 60 gr água e 100 gr de farinha e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa 10 minutos.

2ª Massa

  • No copo colocar a restante farinha, o açúcar, a água, a margarina, a bebida, a baunilha, o ovo e o sal e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Adicione a Massa Fermento reservada.
  • Programe 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha. Deixar descansar cerca de 30 minutos.

Finalizar

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC na parte inferior.
  • Estender a massa com um rolo.
  • Barrar com Crede de Pasteleiro e polvilhar com canela.
  • Espalhar as nozes, a gila e as amêndoa.
  • Enrolar e cortar em duas partes.
  • Faça alguns cortes laterais gosto e troça cada um deles (irá ficar com 2 bolos)
  • Deixar a massa levedar cerca de 40 minutos.
  • Pintar com ovo, e polvilhar com amêndoa.
  • Colocar no forno a 180ºC durante cerca 30/40 minutos. Ir sempre verificando se o bolo já está cozido.
  • Retire e pinte com geleia a gosto e enfeite com gila.