Tronco de Natal

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 20 minutos
Robô: 10 minutos
Total: 30 minutos
Doses: 1
Site: O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa

  • 6 Ovo
  • 120 g Açucar
  • 100 g Farinha T55

Rechear

  • q.b. Nutella ou outro chocolate

Ganache

  • 200 g Chocolate de culinária, ideal 70% cacau
  • 200 g Nata

Decorar

  • 1 receita Fios de Ovo Receita »» Receita
  • q.b. Chocolate raspas
  • q.b. Cereja cristalizada ou de calda

Instruções

Massa

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro com aprox. 40x30 cm (ou o original que vem com o fogão) com papel vegetal e reserve.
  2. Colocar a borboleta no copo, os ovos e programe 6 min/vel 3.5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
  3. Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
  4. Verificar se a farinha ficou bem misturada caso não isso se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
  5. Colocar no tabuleiro e levar ao forno a 180ºC cerca de 8 a 10 minutos.

Ganache

  1. Colocar no copo o chocolate e triturar um pouco na vel 5/7.
  2. Adicionar as natas e programar 2 min 30 seg/100ºC/vel 2.

Finalizar

  1. Rechear a Massa com a Nutella.
  2. Enrolar a pasta em forma de torta com a ajuda dum pano de cozinha.
  3. Cortar as pontas (3-4 cm) da torta e colocar de lado para formar o aspecto de troco.
  4. Voltar a cobrir com a Ganache e decorar ao seu gosto. (fios de ovos, ripas de chocolate, cereja, ...).