Risotto de Alheira Espinafres e Bacon

Tipo de Prato: Arroz, Prato Principal
Tipo de Robot: TM31, TM5
dificuldade: Fácil
Robô: 31 minutos
Total: 31 minutos
Doses: 4
Site: Mundo de Receitas Bimby [FLORAVOZ]

Ingredientes

  • 1 Cebola média
  • 1 dente Alho
  • 40 g Azeite
  • 50 g Bacon em cubos
  • 130 g Espinafre
  • 1 Alheira s/ pele envolvente
  • 160 g Arroz p/ risotto ou carolino
  • 490 g Água
  • 1 colher de sopa Manteiga
  • 1 Caldo de legumes ou 1 colher de cha de caldo A Bimby Faz
  • 50 g Queijo ralado

Instruções

  1. No copo coloque a cebola o alho o azeite e pique 5 seg/vel 5, de seguida programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
  2. Junte o bacon, refoge 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher», de seguida adiciona a alheira e os espinafres e refoge 3 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
  3. Acrescente água, o arroz, caldo legumes, sal, e mexa com a ajuda da espátula e programe 16 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher», quando terminar adicione a manteiga, 25 gr queijo ralado e programe mais 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Deixe repousar uns 2 minutos.
  4. Decore com o restante queijo ralado e está pronto a servir.