Bolo Estrela

Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Dificuldade: Fácil
Preparação: 1 hora 36 minutos
Robot: 4 minutos
Total: 1 hora 40 minutos
Porções: 10

Ingredientes

Massa

Recheio

Instruções

Massa

  • Coloque no copo o leite, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37°C/vel 1.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo e amasse 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Numa superfície polvilhada com farinha, divida a massa em 2 partes iguais, estenda com a ajuda de um rolo e forme 2 círculos (Ø 32 cm aprox.).

Recheio

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • No copo limpo coloque o chocolate, a amêndoa e o açúcar e pique 10 seg/vel 9.
  • Adicione as natas e misture 10 seg/vel 3. Coloque um dos círculos sobre uma forma de piza (Ø 32 cm aprox.) distribua o recheio de chocolate (foto 1 e 2) ...
  • ...e sobreponha com o outro círculo de massa (foto 3).
  • Faça cortes do centro até à extremidade (16 raios aprox.), deixando um círculo no meio sem corte (foto 4).
  • Rode os triângulos 2 a 2 em sentidos opostos num total de 3 voltas (foto 5 e 6). Deixe levedar cerca de 20 minutos.
  • Pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 180°C cerca de 20 minutos. Sirva de seguida.

Notas

Para o Recheio pode optar por só usar nutella.