Triffle de Bolo Rei

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
Ocasião: Natal
dificuldade: Fácil
Preparação: 2 horas 37 minutos
Robô: 13 minutos
Total: 2 horas 50 minutos
Doses: 12
Livro: Boas Festas com a Bimby

Ingredientes

Leite Creme

  • 500 g Leite
  • 3 Gema de Ovo
  • 100 g Açucar
  • 30 g Farinha
  • 1 Limão 2 tiras cascas, só parte amarela

Creme Queijo

  • 160 g Açucar
  • 250 g Queijo creme
  • 2 colheres de sopa Limão só sumo
  • 300 g Crème Fraîche

Montagem

  • 2 Laranja só sumo
  • 2 colheres de sopa Vinho do porto
  • 500 g Sobras de bolo-rei, cortadas em cubos
  • 500 g Morango cortado em pedaços
  • q.b. Chocolate raspas p/ servir

Instruções

Leite Creme

  1. Coloque no copo o leite, as gemas, o açúcar e a farinha e misture 15 seg/vel 3.5
  2. Adicione a casca de limão e o pau de canela e programe 10 min/90ºC/vel 2,5. Retire para um recipiente e deixe arrefecer.

Creme Queijo

  1. No copo limpo coloque o açúcar, o queijo creme e o sumo de limão e bata 2 min/vel 3.
  2. Adicione o crème fraîche e misture 30 seg/vel 3. Reserve.

Montagem

  1. Coloque num recipiente o sumo de laranja e o vinho do Porto. Passe as sobras de bolo-rei por esta mistura e coloque na base da taça de vidro. Cubra com o creme de queijo, distribua os morangos e o leite-creme. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas. Sirva com raspas de chocolate.

Notas

Pode substituir os morangos por outra fruta a gosto. Este doce pode ser feito com sobras de bolo-rei ou de outro bolo e sobras de leite-creme.