Mármore de Coco e Cacau

Tipo de Prato: Bolos, Sobremesas
Tipo de Robot: TM31, TM5, TM6
dificuldade: Fácil
Preparação: 40 minutos
Robô: 6 minutos
Total: 46 minutos
Doses: 1
Site: O Clube do Bolinho

Ingredientes

  • 4 Ovo
  • 350 g Farinha T55 c/ fermento «Na Bimby»
  • 80 g Coco ralado, mais q.b. p/ polvilhar a forma
  • 300 g Açucar
  • 360 g Leite
  • 80 g Óleo
  • 1 colher de sopa Fermento p/ bolos [Diferenças Informação]
  • 1 colher de sopa Vinho Branco
  • 1 colher de chá Baunilha essência
  • 2 colheres de sopa(cheia) Cacau em pó
  • q.b. Manteiga p/ untar a forma

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de coroa com manteiga e polvilhe com coco ralado. Reserve.
  2. Coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e programe 4 min/37ºC/vel 4.
  3. Remova a borboleta, acrescente o leite, o óleo e vinho e programar 2 seg/vel 4.
  4. Acrescente a farinha, o coco e o fermento e programar 3 seg/vel 4.
  5. Verter 2/3 da massa para a forma, Acrescentar o cacau à massa restante, e envolver alguns seg/vel 4 (ou com uma espátula). Verter sobre a primeira massa na forma.
  6. Leva ao forno a 180ºC por 40 minutos,ou até palito sair seco, com resistência em cima e em baixo, sem ventilação.
  7. Ao desenformar, polvilhar com coco ralado e açúcar em pó, ou usar ganache.